La farina di grano tenero tipo “0” FIOR DI LOTO è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati di alta qualità, caratterizzati da un equilibrato contenuto proteico e da un buon potere di assorbimento. Si presenta con una granulometria fine e una colorazione bianca con riflessi avorio. Grazie al suo equilibrio tra forza ed estensibilità, è particolarmente adatta alla preparazione di pane, pizze, focacce, dolci lievitati e pasta fresca. Assicura impasti soffici, ben strutturati e una lievitazione regolare, garantendo una resa costante sia nell’uso professionale che domestico. La farina mantiene inalterate le sue proprietà se conservata in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e umidità.
